主讲人：朱蓓薇 

授课时间：10月10日 下午13:30-15:30

授课地点：A01-W101

适用专业：食品科学与工程专业14级本科生，欢迎其他感兴趣的师生参加

【主讲人简介】

朱蓓薇，江苏宜兴人

中国工程院院士

大连工业大学教授，食品学院院长

大连工业大学（原大连轻工业学院）食品工程系食品科学与工程专业本科毕业

获日本冈山大学食品化学专业博士学位

1982年至今，从事食品科学与加工领域的教学与科研工作，主要研究食物资源的开发与利用以及水产品的精深加工基础理论研究和应用。成果在辽宁、山东等省实现了产业化，培育了多个国家、省级驰名商标和知名品牌，取得直接经济效益超过50亿元，为食品工业发展特别是海洋食品产业的发展做出了突出贡献。

获奖成果：

“贝类精深加工关键技术研究及产业化”，2011年荣获国家科技进步二等奖

“海参自溶酶技术及其应用”，2005年荣获国家技术发明二等奖

“科学与技术创新奖”， 何梁何利基金，2008年