7月3日下午，应食品与环境学院副院长柳丽芬教授邀请，大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心副主任、高级工程师辛丘岩来校区为食品科学与工程专业本科生讲授导论课，导论课由柳丽芬教授主持，部分学院教师参加。

导论课主题为“食品新产品研发与案例分析”，主要从“我国食品行业发展现状及未来趋势”， “是食品企业发展的永恒主题”， “食品创新带动产业发展的思路与方法”， “食品创新成功案例”四个方面展开。民以食为天，辛丘岩介绍了食品行业在中国未来的趋势，强调在食品加工、贮藏、食品质量与安全方面，我国仍有很大的发展潜力，辛丘岩鼓励本科生重视食品专业的学习，并强调了“创新”在食品行业的重要性，随后，辛丘岩通过食品行业一些成功的案例，向同学们解读了食品行业创新的思路与方法。

在导论课最后的交流环节，同学们积极提问，辛丘岩就所提出的问题进行了详细解答，并希望食品科学与工程专业的本科生在今后的学习过程中，注意加强理论联系实际，学以致用。

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辛丘岩， 现任大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心副主任，高级工程师。曾任军事医学科学院第十一研究所助理研究员，大连础明集团有限公司副总经理，大连獐子岛渔业股份有限公司高级工程师。